Einführung Blaue Spirulina, auch bekannt als Arthrospira platensis, ist eine Mikroalge, die in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen hat. Diese besondere Algenart ist reich an Nährstoffen und wird oft als Superfood bezeichnet. Die leuchtend blaue Farbe der Spirulina stammt von einem Pigment namens Phycocyanin, das nicht nur für die Farbe verantwortlich ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Die Verwendung von Spirulina reicht Hunderte von Jahren zurück, als sie von verschiedenen Kulturen als Nahrungsquelle geschätzt wurde. Heutzutage wird sie oft in Form von Pulvern, Tabletten oder als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert. Die Wirkung der blauen Spirulina auf den menschlichen Körper ist ein spannendes Thema, das…