Die Bedeutung von Kupfer im menschlichen Körper wird oft unterschätzt, obwohl dieses Spurenelement eine wichtige Rolle in verschiedenen biologischen Prozessen spielt. Kupfer ist ein essentielles Mineral, das für die Gesundheit unerlässlich ist und in vielen Lebensmitteln vorkommt, darunter Nüsse, Samen, Meeresfrüchte und Vollkornprodukte. Es ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Darüber hinaus spielt Kupfer eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Kollagen, einem Protein, das für die Gesundheit von Haut, Gelenken und Bindegewebe notwendig ist. Ein Mangel an Kupfer kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen, während ein Übermaß an diesem Mineral ebenfalls negative Auswirkungen haben kann.…