Grüne Tomaten sind oft ein ungenutztes Gemüse in der Küche, obwohl sie eine Vielzahl von geschmacklichen Möglichkeiten bieten. Ihre frische, knackige Textur und der leicht säuerliche Geschmack machen sie zu einem interessanten Bestandteil vieler Rezepte. Besonders in der Herbstzeit, wenn die Erntezeit zu Ende geht und die letzten Tomaten noch an den Pflanzen hängen, ist es eine großartige Gelegenheit, diese grünen Schätze zu nutzen. Grünes Tomatenchutney ist eine köstliche Art, diese Tomaten zu verarbeiten und eine ideale Beilage zu verschiedenen Gerichten zu kreieren. Das Chutney ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Es kann als Dip, als Brotaufstrich oder als Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten dienen. Die Zubereitung ist einfach…